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春菊是什么菜，茼蒿 日語怎么說雖然品名是但是翻譯不出來

來源：整理 時(shí)間：2023-01-20 21:00:35 編輯：金融知識(shí) 手機(jī)版

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1，茼蒿 日語怎么說雖然品名是但是翻譯不出來

春菊 はるきく 菊菜 きくなhttp://bbs.mychjp.com/thread-128-1-3.html

茼蒿 日語怎么說雖然品名是但是翻譯不出來

2，什么是春菊啊

春菊，清明時(shí)節(jié)生長(zhǎng)的一種野生菊花。據(jù)百度介紹：此花不像秋菊那樣傲霜斗雪的，對(duì)溫度土質(zhì)的要求甚高，只在清明時(shí)節(jié)南方的某些地方的田埂路邊瘋狂生長(zhǎng)。清明是二十四節(jié)氣之一，按“歲時(shí)百問”說法：“萬物生長(zhǎng)之時(shí)，皆清潔而明凈，故謂之清明”。早春時(shí)分，百草萌發(fā)生長(zhǎng)，天地明凈，萬物鮮嫩。春菊粿，就是采擷最嫩最壯的春菊與優(yōu)質(zhì)粳米制作而成的。可謂是真正的綠色食品！
春菊，清明時(shí)節(jié)生長(zhǎng)的一種野生菊花。

什么是春菊啊

3，涼拌春菊怎么做

柴魚的營養(yǎng)價(jià)值: 柴魚有健脾胃、益陰血，在中醫(yī)上被認(rèn)為有補(bǔ)髓養(yǎng)精、明目增乳之功效。中醫(yī)上認(rèn)為有補(bǔ)髓養(yǎng)精、明目增乳之功效。 菜系及功效：港臺(tái)菜 涼拌春菊的制作材料： 主料：春菊 200公克 柴魚片 適量 白芝麻 少許 出汁 70cc 醬油 20cc 味醂 15cc 1.將春菊洗凈，燒開一鍋水，加入少許鹽，再把春菊放入汆燙，熟后撈起，放入冷水中浸泡至涼。 2.將春菊撈起后，用手將春菊整理成一束，并將水份瀝除，再切成適當(dāng)長(zhǎng)度備用。 3.將調(diào)味料混合加熱煮滾，待涼后再放入冰箱冷藏備用。 4.將春菊擺入器皿中，撒上少許白芝麻，淋上作法3的醬汁，再撒上柴魚片即完成。 臺(tái)灣叫做茼蒿，是菊科植物，也叫做菊菜，因?yàn)榈搅舜禾鞎?huì)開花，所以一般叫做春菊。含有豐富的維他命B2、胡蘿蔔素和礦物質(zhì)等。汆燙時(shí)，將葉柄先放入略煮一會(huì)，再放入葉片部分，這樣能夠保留較多的營養(yǎng)素。浸泡冷水后，務(wù)必要將水份擠干，才不會(huì)影響醬汁入味程度。

涼拌春菊怎么做

4，茼蒿的營養(yǎng)價(jià)值 茼蒿的作用及功效有哪些

茼蒿的營養(yǎng)價(jià)值又名蒿子桿、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼筍、茼萵菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。茼蒿，是菊科植物蒿子桿和茼蒿的莖葉。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，一般營養(yǎng)成分無所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜。營養(yǎng)價(jià)值茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，清血化痰，潤肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓，補(bǔ)腦的作用。適用人群：一般人群均可食用。1、適合高血壓患者、腦力勞動(dòng)人士、貧血者、骨折患者等；2、但因茼蒿辛香滑利，胃虛腹瀉者不宜多食。用法用量1、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，烹調(diào)時(shí)應(yīng)以旺火快炒。2、汆湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。3、與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。食用功效茼蒿味辛、甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；有調(diào)和脾胃，利小便，化痰止咳的功效；主治心悸、怔忡、失眠多夢(mèng)、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、脘脹、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病癥。還可以養(yǎng)心安神、清血、潤肺補(bǔ)肝、穩(wěn)定情緒、降壓補(bǔ)腦、防止記憶力減退、平補(bǔ)肝腎、寬中理氣。

5，茼蒿的營養(yǎng)

茼蒿--天賜佳蔬 又名蓬蒿、蒿菜、春菊、蒿子稈等，具有蒿之清氣、菊之甘香，其味道鮮嫩可口，食法多種多樣，可涼拌、炒食或煮食等等。茼蒿的營養(yǎng)價(jià)值極高，一般營養(yǎng)成分無所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過普通蔬菜。 保健功效： * 安神健腦 苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，具有養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒、降壓護(hù)腦、防止記憶力減退等功效。 * 消腫利尿 苘蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物質(zhì)，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，可消除水腫、通利水便。 * 清肺化痰 苘蒿富含維生素A，經(jīng)常食用有助于抵抗呼吸系統(tǒng)的感染，潤肺消痰。茼蒿特殊的芳香氣味有助于平喘化濁。 * 預(yù)防便秘 苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助人體及時(shí)排除有害毒素，達(dá)到通腑利腸、預(yù)防便秘的目的。 * 促進(jìn)食欲 苘蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進(jìn)食欲，消食開胃。 * 其他功效 苘蒿還可以防止視力衰退，以及促進(jìn)皮膚頭發(fā)、牙齒及牙訂的健康生長(zhǎng)。 中醫(yī)理論： 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苘蒿性味甘、辛、平、無毒，可清血養(yǎng)心，潤肺消痰。此菜自古即做藥用。 食法宜忌： * 苘蒿與肉、蛋等葷菜共炒可提高維生素A的利用率。 * 苘蒿在烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意用旺火快炒，因其中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，會(huì)減弱苘蒿的保健功效。 人群宜忌： * 中老年人宜食用。 * 食欲不振、消化不良、便秘患者宜食用。 * 腹瀉患者不宜多食。 * 腸胃敏感者慎食。 選購要訣： 春天到初夏季節(jié)的苘蒿較好。苘蒿分大葉、中葉和小葉三種，其中中葉品質(zhì)好，莖不硬，叉多，葉厚實(shí)，比較鮮嫩，能經(jīng)受日照，香味大。不要購買有病斑、葉發(fā)黃、葉邊枯萎的苘蒿。
具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用。常吃茼蒿，對(duì)咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。而當(dāng)茼蒿與肉、蛋等共炒時(shí)，則可提高其維生素a的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。 1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。 2、清血養(yǎng)心，潤肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。 3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。 【宜忌】《得配本草》："泄瀉者禁用。"出的是，野菊花性味微寒，可傷脾胃陽氣，不可用量過大，脾胃虛弱的人不可久服。 營養(yǎng)成分：茼蒿營養(yǎng)十分豐富，除了含有維生素a、維生素c之外，胡蘿卜素的含量比菠菜高，并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補(bǔ)充劑。 可食用部分達(dá)97%。每100g中所含能量85kj，水分93.1g，蛋白質(zhì)1.8g，脂肪0.3g，膳食纖維2.2g，碳水化合物1. 7g，胡蘿卜素1100μg，核黃素0.08mg，尼克酸0.4mg，維生素c 10mg，維生素e1.23mg，鉀244mg，鈉17.8mg，鈣113mg，鎂21mg，鐵1.7mg，錳0.09mg，鋅0.26mg，銅0.07mg，磷35mg，硒6.09μg。藥用成分為天門冬素等。
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